Förrätter

Toast Skagen 125:-

handskalade räkor, smörstekt surdegsbröd, picklad rödlök, primörsallad och sikrom

Najadrökt lax från Mossebo med västerbottenostbakelse 125:-

med rökt gräddfil, sallad, friterad ingefära och citrus- och tryffelvinigrette

Viltröra på vildsvin och rådjur från Mossebo 99:-

med fröknäcke, picklat äpple, lingoncoulis och pepparrotscrème

Ljummen betsallad med ost från Krogersbo 99:-

med honungsrostade mandlar, grönkålschips och currydressing

Varmrätter

Varmrökt lax från Mossebo 189:-

serveras ljummen med potatissallad med äpple och persilja, primörsallad, fröknäcke och citronsigill

Pankopanerad stillahavsflundra 198:-

med potatisstomp, grön ärtpuré, citron-och rostad mandelsmör och pepparrots crème

Grillad Ryggbiff från Bjursund 229:-

med sichuanpepparsmör, sangriassky, örtpotatisstomp och primörer

Vegansk symfoni 149:-

Ratatouille med myntacrème, rostade pumpakärnor och rotsellerifylld portobello serveras med surdegsbröd

Goatburger från Krogersbo 169:-

med hembakat rödbetsbröd. Serveras med sallad, tomat, picklad rödlök och dressing på ost från krogersbo pommes och dip

Fireburger, vegetarisk 159:-

med Briochebröd, grillad Eldost från Krogersbo, havtornschutney, sallad, tomat, picklad rödlök och sötpotatis pommes och dip

Grännäsburgare från Bjursund 169:-

på surdegsbröd med ost, picklad rödlök, tomat, sallad, dressing, pommes och dip

Desserter

Cheesecake med saltkolasås 79:-

mmed minimaränger, havtornscoulis och nougatine

Rabarberpaj med vanilj-och vitchokladsås 75:-

med jordgubbscrunch och friterad rabarber

Havtornspannacotta 70:-

med mörkchokladtryffel och vitchokladmousse

Barnmeny

Barnburgare med ost (hönsburgare) 60:-

serveras med tomat, gurka, dressing och pomme

Köttbullar från Bjursund 60:-

serveras med tomat, gurka, ketchup och pomme

Hemmagjorda pannkakor med sylt och grädde 55:-

Glassbricka med olika strössel och såser 55:-