Förrätter

Toast Skagen 125:-

handskalade räkor, smörstekt surdegsbröd, picklad rödlök, primörsallad och sikrom (GF)(L)

Najadrökt lax från Mossebo med västerbottenostbakelse 125:-

med rökt gräddfil, sallad, friterad ingefära och citrus- och tryffelvinigrette (G)

Viltröra på vildsvin och rådjur från Mossebo 99:-

med fröknäcke, picklat äpple, lingoncoulis och pepparrotscrème (L)(G)

Ljummen betsallad med ost från Krogersbo 99:-

med honungsrostade mandlar, grönkålschips och currydressing (V)(G)

Varmrätter

Varmrökt lax från Mossebo 189:–

Serveras ljummen med kall potatissallad med äpple och persilja, primörsallad, fröknäcke och citronsigill. (G)

Pankopanerad stillahavsflundra 198:-

Med potatisstomp, grön ärtpuré, citron-och rostad mandelsmör och pepparrots crème. (GF)

Grillad Ryggbiff från Bjursund 229:-

Med sichuanpepparsmör, sangriassky, örtpotatisstomp och primörer. (G)

Vegansk symfoni 149:-

Ratatouille med myntacrème, rostade pumpakärnor och rotsellerifylld portobello serveras med surdegsbröd. (G))(VG)(GF)

Goatburger från Krogersbo 169:-

Burgare på 100%getkött, med hembakat rödbetsbröd. Serveras med sallad, tomat, picklad rödlök och dressing på ost från krogersbo, pommes och dip (GF)

Fireburger, vegetarisk 159:-

Stekt Eldost från Krogersbo, Briochebröd, chipotledressing, havtornschutney, sallad, tomat, picklad rödlök, sötpotatis pommes och dip. (V)(GF)

Grännäsburgare från Bjursund 169:-

Burgare på 100%nötkött, surdegsbröd, ost, picklad rödlök, tomat, sallad, dressing, pommes och dip. (GF)

Kökets val 159:-

Köket väljer ut dagens maträtt, med klimatsmarta råvaror och efter säsong. Fråga personalen vad som är dagens maträtt just idag och meddela eventuella allergier.

Desserter

Cheesecake med saltkolasås 79:-

Med minimaränger, havtornscoulis och nougatine (G)

Rabarberpaj med vanilj-och vitchokladsås 75:-

Med jordgubbscrunch och friterad rabarber (V)

Havtornspannacotta 70:-

med mörkchokladtryffel och vitchokladmousse (G)

Barnmeny

Barnburgare med ost (hönsburgare) 60:-

serveras med tomat, gurka, dressing och pomme (GF)

Köttbullar från Bjursund 60:-

serveras med tomat, gurka, ketchup och pomme (L)(G)

Pannkakor med sylt och grädde 55:-

(V)

Glassbricka med olika strössel och såser 55:-

(V)(G)

Är du allergisk? fråga gärna personalen vad maten innehåller. De flesta rätter kan göras om efter dina behov!

Vegetarisk (V)
Vegansk (VG)
Glutenfri (G)
Laktosfri (L)
Går att få glutenfri (GF)