Tyrni -Bra mat till mindre klimatpåverkan.

På Tyrni jobbar vi med kännedom om råvarans ursprung, hur vi på bästa sätt förädlar den och hur den påverkar miljön. Det är inte enbart maten som står i focus på Tyrni-utan vi jobbar med ekonomisk, social och miljömässig ansvarsfullhet. Det betyder att vi skapar arbetstillfällen för lokalbefolkningen och försöker till så stor grad som möjligt handla lokal- och närproducerade råvaror. Vi är även goda ambassadörer för andra entreprenörer i vårt område. Vi jobbar med återbruk-och försöker tillämpa det i att skapa en hemtrevlig miljö i restaurangen med bland annat möbler som har sin egen historia och får nytt liv hos oss. Omaka porslin och mormors gamla kaffekoppar som får lysa i rampljuset. Våra miljömässiga mål är många- varav några huvudområden är återvinning, minskat matsvinn och tillkännagivande av miljövettiga råvaror.

Namnet Tyrni betyder havtorn på finska och är ett av världens mest hälsosamma bär. Precis som havtornet vill vi att vår slutprodukt kan bli en hälsosam njutning där färg, fräschör och innovation tydligt speglas på tallriken. Våran helhet skall även vara hälsosam för miljön och hjälpa till att sprida hållbarhet som en livsstil. En kan inte göra allt, men alla kan göra något.

Precis som havtornsplantan-vill vi på Tyrni inte stå i skuggan av andra. Vi vågar laga mat efter vår egen vision och vi står för vår affärsidé.

Vi erbjuder en restaurangupplevelse i skärgårdsmiljö med en fantastisk utsikt över Valdemarsviken. Vi tillagar maten från grunden med närproducerade, hållbara eller ekologiska råvaror. För oss står mötet med gästen i fokus, vilket bidrar till en härlig helhetsupplevelse. Vi förmedlar gärna vår kännedom om maten från jord till bord och vi är stolta över vår slutprodukt- bra mat till mindre klimatpåverkan.

Vi öppnar till påsk 2020. Kolla våra öppettider här.

Corona virus info här.

Under vissa högtider erbjuder vi särkskilda menyer. Du hittar dessa under "Specialmenyer".