Förrätter

Toast Skagen 125:- (L)

på smörstekt surdegsbröd med picklad rödlök och primörsallad

Dillråraka med sikrom 115:- (G,L)

Smörstekt råraka, sallad, hackad rödlök, smetana och tångpärlor

Västerbottensost pannacotta med rökt vildsvin 109:- (G,L)

serveras med marachinokörsbär och rödbetschips

Lufttorkad skinka med madeirapäron 99:- (G,L)

på salladsbädd med yuzucreme, balsamicoglaze och olivoljesnö

Quinoasallad med rökt eldost 99:-

Quinoa, primörer, rökt eldost och rödbetscrisp. Serveras med havtornscreme.

Friterade kronärtskockshjärtan med tzatziki 89:-

serveras med vitlöksbröd

Varmrätter

Varmrökt lax från Mossebo 189:– (G,L)

med örtslungad potatis, romsås, primörer, picklad rödlök och parmesannät.

Pepparrotsbakad torsk 199:- (G)

med färskpotatisstomp, primörer, noillypratsås, laxrom och citronselleriskum

Grillad tritip från bjursund 189:- (G)

*med västerbottensostbearnaise, habanerosmör, friterad färskpotatis och coleslaw *

Grillad oxfilé från bjursund 295:- (G)

Serveras med friterad färskpotatis, tranbärssky, primörer, krogersbocreme och rökt eldost.

Örtgnocchi med smörstekta betor 179:- (V)

serveras valnötter, honung, getost och spenat

Linsgryta med grillad tempeh 159:- (VG)

serveras med hickorycreme och surdegsbröd

Wild burger från mossebo 169:- (L)

burgare på färs från vildsvin och rådjur. Rödbetsbröd, sallad, tomat, karamelliserad lök, tranbärscurd, tryffelmajonnäs och sötpotatispomme och dip

Kycklingburgare 169:- (L)

svensk kyckling durumbröd, sallad, tomat, picklad lök, aioli, pomme och dip

Fireburger vegetarisk 169:- (V)

Briochebröd med panerad Eldost från Krogersbo, habanerodressing, havtornschutney, sallad, tomat, sötpotatispomme och dip

Rödbetsburgare (vegan) 159:- (VG)

Briochebröd, veganost, sallad, tomat, picklad rödlök, bbq dressing och sötpotatis pomme och dip.

Grännäsburgare från Bjursund 179:- (L)

med durumbröd, pepperjackost, tomat, sallad, dressing, pomme och dip

Desserter

CHasselnöt- och kolapaj 89:-

serveras med grädde och halloncoulis

Chokladtrio 89:- (G)

vitchokladpannacotta, mjölkchokladganache, mörkchokladtryffel, halloncoulis, havtornscrisp och pistagechrunch

Lakritskladdkaka med lemoncurd 75:-

serveras med citronglass och hallonskärvor

Havtornspannacotta 80:- (G)

med metaxamousse och chokladnougatine

Vegansk semifreddo med kanderade nötter 80:- (GL)

serveras med inlagda päron och minimaränger

Göta glass sorbet 40:-/60:- (VL)

fråga personalen vilken smak som finns tillgänglig

Barnmeny

Barnhamburgare med pomme 65:-

svensk nötfärs, serveras med gurka, tomat, pomme och ketchup

Köttbullar från bjursund med pomme 65:-

serveras med gurka, tomat, pomme och ketchup

Pannkakor med sylt och grädde 65:-

Glassbricka 60:-

med blandade strössel och såser

Är du allergisk? fråga gärna personalen vad maten innehåller. De flesta rätter kan göras om efter dina behov!

Vegetarisk (V)
Vegansk (VG)
Glutenfri (G)
Laktosfri (L)
Går att få glutenfri (GF)