Bistromeny

Fredag efter kl. 15 & Lördag

Räksallad 179:- (Mjölkfri, glutenfri)

Handskalade räkor, sallad, rostade pumpakärnor, småtomater, picklad fänkål & lök, basilikamarinerad gurka, yuzudressing

Hjortcarpaccio 189/ 119:- (Laktosfri)

Tunnbankad hjort, rostade cashewnötter, granskottssnö, balsamicoglaze, småtomater, västerbottensost och ruccola

Skagen Toast 189/ 119:- (Laktosfri)

Surdegsbröd, sallad, primörer, handskalade räkor, majonnäs, pepparrot, citron och picklad lök. 

Hjort gryta 199:-

Hjortgryta med rotsaker, kantareller och havtornscreme

Varmrökt Lax från Mossebo 229:- (Laktosfri, glutenfri)

Örtpotatisstomp,citronsås, sauterade grönsaker och räk-och fänkålscrudité

Portobello i Ratatouille 195:- (Vegetarisk)

Fylld portobello svamp med ratatouille och myntacreme

Fisk- och skaldjursgryta 225:- (Laktosfri)

Lax, torsk, räkor och musslor i gryta med tomat, fänkål och rotsaker. Serveras med safransaioli och bröd

Wild Burger 169:- (Laktosfri)

Burgare på hjort från Mossebo.
Sallad, tomat, picklad lök, tryffelmajo, västerbottensost och havtornscurd,  örtrostad potatis, dip & sidesallad

Flatbread med Vildsvinskebab 155:-

Vildsvin från Mossebo, tomatsås, mozzarella, picklad rödlök,  västerbottensost, rucola & vitlökssås

Flatbread med Räkor 165:-

Handskalade räkor, tomatsås, mozzarella, picklad chili & lök, rucola, yuzudressing

Flatbread med Chevré & päron Bianco 155: - ( Vegetarisk)

Färskost, mozzarella, Chevré ost, päron, saltade valnötter, rårörda havtorn, hemkokt päronmarmelad med rosévin och balsamico 

Dessert

Äppeltaco 89:- (Laktosfri)

Socker och kanelbakad taco med äpplen, dulche leche och vaniljmousse

 
Kulfi- med havtorn och saffran 119:- (Glutenfri)

Indisk glasskub med havtorn och saffran, apelsinsås och mörkchokladtryffel

Barnmeny

Köttbullar med kokt potatis 65:- (Laktosfri, glutenfri)

Serveras med gräddsås och lingonsylt.

Hamburgare med rostad potatis 65:- (Laktosfri)

Svensk nötburgare 90 g, durumbröd serveras med gurka, tomat, ketchup.

Husets halva 80:-

Välj en halv portion av vilken som helst bistrorätt

Bra mat till mindre klimatpåverkan – i en hemtrevlig miljö

Här på Tyrni anser vi att mat ska både vara av bra kvalitet och till rimliga priser. Även om vi har valt att samarbeta med lokala producenter där råvarorna är lite dyrare kan vi ändå hålla bra priser. Det är tack vare vår filosofi om att minska matsvinn genom att vara flexibla med våra menyer för att kunna använda råvaror med kortare bäst före datum.

Det är inte alla råvaror som är ekologiska men däremot strävar vi efter att 70 % av det vi köper in ska ha en hållbarhetsfaktor. Vår fasta meny erbjuder enbart svenska köttråvaror. Våra viner odlas och produceras ekologiskt och ölen är framställd på bryggerier som använder solenergi. Kaffet vi serverar är krav- och rättvisemärkt. Allt sammantaget gör att vi kan erbjuda en bistromeny som är kreativ, dynamisk och med fokus på minimalt matsvinn. Välkommen in till oss – vi har både mat och priser som lockar!